كيك صيامي نرجوا أن تجربوه وستحبونه أكثر من الكيك العادي

المقادير :
(2 ) كأس كبير سكر.
( 3 ) كأس كبير طحين .
( 3 ) ملاعق طحين .
(1 )كاس كبير ماء فاتر .
( 1 ) كاس صغير من الزيت .
( 1 ) كأس سفن آب .
( 2 ) ظرف فانيلا .
( 2 ) ظرف بكنج بودر .
لتزين قالب الكاتو :
جوز الهند أو الفستق الحلبي .
طريقة التحضير :
نضع السكر والماء والزيت والفانيلا في وعاء ونقوم بمزج الخليط
ثم نضع في وعاء آخر الطحين والكاكاو والبكنج بودر ، ونقوم بتنخيله
فوق المزيج الأول ،ونقوم بخلط الجميع وسكبه في القالب ،
نشعل الفرن مدة ( 10 ) دقائق قبل وضع المزيج
ثم نقوم بإشعال الفرن فقط من الأسفل مدة ( 35 ) دقيقة
بعد ذالك نشعل الفرن فقط من الأعلى مدة ( 7 ) دقائق
نخرج القالب من الفرن ويوضع في صحن التقديم ، ويزين بجوز الهند أو
الفستق الحلبي حسب الرغبة .
وصحتين وعافية

سمعتوا هالسمعة كوسا محشي بالصوم……. جربوا وانصحونا

المقادير :
( 3 ) كيلو كوسا
( 2 ) كاس رز .
(2 ) قرص بندورة .
( 2) ملعقة من رب البندورة .
( 4 ) فصوص من الثوم .
بصلة خضراء .
قليلا من البقدونس المفروم .
بهارات + فلفل اسود + نعنع يابس + ملح حسب الرغبة
كاس صغير من الزيت .
طريقة التحضير :
ينقع الرز بالماء الساخن ، نقوم بحفر الكوسا ، ونغسلها بماء يحوي الملح ، ثم نقوم بغسيل الرز وإضافة الملح والبهارات والفلفل والنعناع والزيت والبقدونس المفروم والبصلة الخضراء بعد فرمها ، وتضاف البندورة بعد فرمها ، وتحرك بشكل جيد ، ونقوم بتعبئة الكوسا ،ومن ثم إغلاق فوهة الكوسا كي لا يتسرب الرز، ثم ترتب بشكل جيد في الوعاء ، ويوضع فوقها ثقل كي لاتتحرك ، ويوضع الثوم فوقها دون فرم ، ويذوب رب البندورة بالماء ، وتسكب فوق الكوسا حتى يغمرها جيدا ، وتترك على النار حتى النضج ، وتسكب في صحن التقديم ،وصحتين وعافية

وجبة معكرونة لمحبيها من زوار الموقع الصائمين أو النباتيين

علبة معكرونة
فصان من الثوم
بصلة صغيرة
نصف كاس كبير من الزيت
ملعقتان من البندورة
ملح + بهارات مشكلة + فلفل اسود حسب الرغبة
علبة فطر مقطعة
طريقة التحضير:
نضع كمية من الماء في الوعاء على النار حتى الغليان ، نقوم بإضافة المعكرونة مع رشة ملح
وتسلق،ثم تصفى وتغسل بالماء البارد ، نضع الزيت مع البصل والثوم المفرومين ، في وعاء على النار
لمدة دقيقتين مع التحريك ، ثم نضيف كمية من الفطر حسب الرغبة , ثم نضيف رب البندورة ونحركه
ونضيف إليه كاس من الماء مع التحريك حتى الذوبان
نضيف إليه البهارات والفلفل الأسود حتى يغلي ، نضيف المعكرونة وتحرك جيدا ، ثم تسكب في وعاء
وتوضع في الفرن ، لمدة نصف ساعة ، وتقدم وصحتين وعافية 0

هل تتوقعون مقلوبة صيامية جربوا هذه الوصفة وأعطونا رأيكم……

- المقادير لخمس أشخاص :
( 4 ) كاسات رز.
(8 )كاسات ماء .
(1 ) كيلو باذنجان .
كأس صغير زيت .
ملح + فلفل اسود (حسب الرغبة ).
للزينة :
فطر مقطع + جوز
- طريقة التحضير :
ينقع الرز بالماء الساخن مدة نصف ساعة ، ثم يقشر الباذنجان ويقطع ويقلى بالزيت
يوضع الزيت في الوعاء على النار، ويضاف إليه الماء حتى الغليان ، يضاف
الباذنجان المقلي ، ويترك مدة خمسة دقائق ، بعد ذالك يغسل الرز من الماء الذي
نقع فيه ، ثم يضاف الرز إلى المزيج ، مع القليل من الملح والفلفل الأسود ، ويبقى
على النار الهادئ حتى تمام النضج، وتسكب في صحن التقديم وتزين بالفطر
و الجوز

وصفة صيامية تناسب ذوق الجميع

المقادير:
كيلو بازيلاء مسلوق
نصف كاس صغير من الزيت
فصان من الثوم
بصلة صغيرة
(2-3 ) ملعقة من رب البندورة
كيلو بطاطا
جزر حسب الرغبة
ملح + فلفل أسود حسب الرغبة
( 4 ) كاسات من الرز + شعيرية حسب الرغبة
(8 ) كاسات ماء
طريقة التحضير :
ينقع الرز بماء ساخن لمدة نصف ساعة ، نقشر البطاطا والجزر ونقطعها ،ونقشر الثوم والبصلة ونقطعها ،ثم يوضع الزيت في الوعاء على النار ونضيف إليه الثوم والبصل المقطع ونحركه مدة دقيقتين ثم نضيف إليه الجزر ونحركه قليلا ، ثم نضيف إليه كاس من الماء ونتركه حتى يغلي قليلا ، نضيف إليه البطاطا المقطعة ، وتبقى على النار حتى النضج ، ثم نضيف إلى المزيج رب البندورة مع التحريك ، نضيف إليه ( 4 ) كاسات ماء ،حتى الغليان ثم نضيف البازيلاء المسلوقة ،ثم الملح والفلفل وتترك على النار مدة ( 10 ) دقائق ، ثم تسكب في وعاء التقديم .
الرز :
نضع في الوعاء كاس كبير من الزيت ،ونضيف إليه الشعيرية حسب الرغبة ، تبقى على النار حتى الاحمرار،ثم نضيف إليها ( كاسات من الماء وتبقى حتى الغليان ،يغسل الرز المنقوع ،ويضاف إلى الماء مع كمية من الملح ، ويترك على النار الهادئة حتى تمام النضج ويسكب في وعاء التقديم .
صحيتين وعافية

لمن يحب الحلويات حتى في فترة الصوم نقدم له هذه الوصفة اللذيذة

المقادير:
- كاس كبير زيت .

- كأس كبير ماء .

- كأس كبير كاكاو .

- كأس صغير سكر(حسب الرغبة) .

- (3-4) ملاعق كبيرة طحين .

- ( 6 ) علب بسكوت سامي .

- ظرف فانيلا .

طريقة التحضير:

نضع كأس الماء ,ثم نضيف ظرف الفانيلا والسكر, وبعد ذلك الطحين, ثم الزيت و الكاكاو ويخفق حتى يذوب ثم يضاف البسكويت بعد تكسيره إلى المزيج ويوضع في القالب, ثم في الثلاجة حتى يجمد .

اليان جرجي خباز

المكونات

-       ثلاثة أرباع الكوب زيت نباتي

-       كوبين سكر

-       ثلاثة ونصف أكواب طحين

-       فنجانان من الماء النقي بدرجة الغليان

-       ثلاثة ملاعق طعام من الخل أو النبيذ أو عصير البرتقال

-       ستة ملاعق طعام من الكاكاو

-       ملعقة صغيرة ملح طعام

-       ملعقتين صغيرتين من الفانيليا

-       ملعقتين صغيرتين من الصودا (كربونات الصوديوم)

مكونات طبقة الشوكولا الخارجية

-       كوب سكر ناعم

-       ثلاث ملاعق طعام من الكاكاو

-       ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

-       ملعقة طعام من الماء

طريقة التحضير

1-   يحمى الفرن حتى درجة الحرارة 180 مئوية

2- تمزج كل مواد الكيك في وعاء كبير. ومن ثم نضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبد النباتي والمرشوش بالطحين.

3-   نترك الكيك 40 دقيقة في الفرن لينضج.

4- نمزج مواد طبقة الشوكولا الخارجية في وعاء حتى تتجانس تماماً, ويمكن إضافة الماء في حال أردناها أكثر ميوعة.

5-   بعد خروج الكيك من الفرن نسكب عليه الشوكولا ويكون جاهزاً….

كيك الموز (صيامي)

بحلول الأصوام المباركة تحتار السيدات في اختيار المأكولات المناسبة وخصوصاً الحلويات, لذلك سأقترح عليكم بعضاً منها من وقتٍ لآخر…

كيك الموز (صيامي)

المكونات

• 3 أكواب طحين
• 3 ملاعق باكينغ باودر
• 1 كوب زيت
• 1 كوب سكر
• 2 موزه
• برتقالتين (يلزم القشر والعصير)
• فانيليا
• 1 كوب جوز مكسر
• 1 كوب عصير برتقال

التحضير

1 نضع كل المواد في وعاء ما عدا عصير البرتقال والجوز
2 نخلطها بشكل جيد ومن ثم نضيف عصير البرتقال بحسب الحاجة ومن ثم نضيف الجوز المكسر
3 يوضع في فرن حرارته متوسطة لمدة ساعة تقريباً